ΚΑΦΕΣ ΦΙΛΤΡΟΥ

Καφές φίλτρου "BLACK COFFEE"
СOSMIO...άλλο επίπεδο

Ψαγμένη επιλογή για τους λάτρεις του καφέ φίλτρου !
- Εξαιρετικό χαρμάνι από προσεκτικά επιλεγμένες ποικιλίες 90% Αrabica και 10% Robusta !
- Πινελιές γεύσεων από κακάο, εξωτικούς καρπούς και ελαφριές νότες εσπεριδοειδών.
- Μέτρια γλυκύτητα, χαμηλή-μέτρια οξύτητα, γεμάτο σώμα, έντονο άρωμα που πλημμυρίζει το χώρο.
- Επίγευση απαλή και λουλουδένια που διαρκεί.
- Συσκευασία 500γρ.
Δείτε στην παρακάτω εικόνα μερικές από τις πλέον δημοφιλείς μεθόδους φιλτραρίσματος αλεσμένου καφέ

Μερικά ενδεικτικά παραδείγματα μέσα από τις πολλές διαφορετικές μεθόδους παρασκευής καφέ φίλτρου :

Α. Μηχανή φίλτρου (αυτόματη καφετιέρα) :

1. Θα πρέπει να έχετε αλεσμένο καφέ, φίλτρο καφέ, καφετιέρα και μία κούπα του καφέ. Η ζάχαρη ή άλλα πρόσθετα είναι προαιρετικά.

2. Για να παρασκευάσετε καφέ σε μια αυτόματη καφετιέρα τοποθετήστε ένα παχύ χάρτινο φίλτρο στον κώνο παρασκευής (καλάθι). Ανάλογα με το πόσο δυνατός θέλετε να είναι ο καφές σας, ρίξτε μία ποσότητα φρεσκοκομμένου και μεσαίου αλέσματος καφέ στο φίλτρο. Υπολογίστε περίπου 2 κουταλιές ανά κούπα.

3. Τοποθετήστε το νερό στο αντίστοιχο δοχείο. Αν φτιάχνετε καφέ μόνο για τον εαυτό σας τότε 2 φλιτζάνια είναι αρκετά. 3-4 φλιτζάνια συνήθως φτάνουν για 2 άτομα.

4. Κλείστε όλα τα καπάκια της καφετιέρας και πιέστε το κουμπί για να ξεκινήσει. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει θα χυθεί στο φίλτρο του καφέ και ο φιλτραρισμένος καφές θα τρέξει στο ειδικό δοχείο. Ο χρόνος και η θερμοκρασία παρασκευής ρυθμίζονται αυτόματα.

5. Περιμένετε λίγα λεπτά. Οι περισσότερες καφετιέρες πλέον δίνουν ένα ηχητικό σήμα όταν ο καφές είναι έτοιμος. Αν η καφετιέρα διαθέτει θερμαινόμενο πιάτο κάτω από το δοχείο του καφέ, απομακρύνετε το δοχείο όταν η διαδικασία παρασκευής ολοκληρωθεί, για να αποφύγετε το κάψιμο του καφέ.

6. Ο καφές σας είναι έτοιμος να τον απολαύσετε ! Μπορείτε προαιρετικά να προσθέσετε ζάχαρη, κρέμα ή σιρόπι για να τον προσαρμόσετε περισσότερο στις προτιμήσεις σας. Ο καφές φίλτρου μπορεί να διατηρηθεί και στο ψυγείο αν και σταδιακά χάνει τις γευστικές και αρωματικές του ιδιότητες.

Β. Παρασκευή χωρίς ηλεκτρική καφετιέρα ή φίλτρο :

1. Στο μπρίκι ζεσταίνετε το νερό μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει. Όσο ζεσταίνεται το νερό, αλέθετε τους κόκκους καφέ στον μύλο ή απλώς χρησιμοποιείτε τον προαλεσμένο μας καφέ.

2. Αφαιρέστε το έμβολο για να μην σας εμποδίζει και ρίξτε τον αλεσμένο καφέ στην καφετιέρα. Υπολογίστε περίπου 2 κουταλιές του καφέ ανά κούπα.

3. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού στον καφέ ώστε να υγρανθεί καλά και περιμένετε 30 δευτερόλεπτα.

4. Ρυθμίστε τον χρονοδιακόπτη περίπου στα 4 λεπτά. Ο χρόνος είναι πολύ σημαντικός παράγοντας για να πετύχουμε την τέλεια ποιότητα γαλλικού καφέ !

5. Κατόπιν γεμίστε με νερό την καφετιέρα κατά τα 3/4. Φροντίστε να βρέξετε καλά όλη την ποσότητα του καφέ. Αφήστε για 3 λεπτά και ανακατέψτε ελαφρά με κουταλάκι.

6. Πιέστε σιγά σιγά το έμβολο προς τα κάτω.

7. Σερβίρετε σε φλιτζάνια και καλή σας απόλαυση! Εδώ μπορείτε επίσης να προσθέσετε ζάχαρη, κρέμα, σιρόπι ή ότι άλλο σας αρέσει.

Γ. Παρασκευή χωρίς καφετιέρα, μόνο με χρησιμοποιώντας φίλτρο :

Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου παρασκευής είναι ότι δεν χρειαζόμαστε καθόλου καφετιέρα !

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι : Καφές φίλτρου, βραστό νερό, 1 χάρτινο φίλτρο, ζάχαρη & γάλα (προαιρετικά)

1. Τοποθετήστε το χάρτινο φίλτρο στο στόμιο της κούπας (ή ενός μεγαλύτερου σκεύους αν θέλετε να φτιάξετε μεγαλύτερη ποσότητα). Για καλύτερη στήριξη του φίλτρου, μπορείτε να διπλώσετε τις άκρες του στο στόμιο της κούπας. Με ένα κουτάλι προσθέστε την ποσότητα του καφέ που επιθυμείτε. Γενικά, να θυμάστε ότι σε ένα φλιτζάνι αντιστοιχούν περίπου 1,5 με 2 κουτάλια σούπας καφέ.

2. Αφού έχετε βράσει το νερό, προσθέστε το σιγά σιγά, περιμένοντας να φιλτραριστεί ο καφές και συνεχίζοντας να προσθέτετε νερό ανά διαστήματα. Η όλη διαδικασία δεν διαρκεί παρά μερικά λεπτά.

3. Ο καφές είναι έτοιμος, αρωματικός και λαχταριστός! Όπως και με τις άλλες μεθόδους παρασκευής, μπορείτε να προσθέσετε στο καφέ σας ζάχαρη ή άλλα πρόσθετα γεύσης.